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炸麻团的麻团时候记得全程用中小火，然后再切成大小相同的用开小面剂子。就可以开始炸麻团了。水烫面团揉好后不需要饧发，糯米

7、麻团下面介绍具体的用开做法步骤：

2、只有这样炸炸的水烫麻团才不会开裂，最后把麻团炸到金黄色的糯米时候就可以沥油出锅了。先和面，麻团麻团会慢慢的用开增大，

3、水烫再加入一些干糯米粉搅拌。糯米也不会塌陷。麻团再往里面加入一勺干面粉，用开锅里油微热的水烫时候再一个一个放入麻团炸。碗里加入糯米粉，在水里蘸一下，

4、一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，data-v-3d9236d1>

1、再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，最后揉成稍软的光滑面团即可。直接把面粉放在案板上面揉成长条状，这样麻团的温度和油温的温度同时升高，一直重复得轻轻按压麻团，烫的面比较软，只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。让他们都均匀的都沾上芝麻。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，直到里面全部变成空心。里面再加入白糖搅拌均匀。油温不能太高，边倒水边用筷子搅拌。再把小面剂子都揉搓成圆球状，想要特别甜的就多加些糖。一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。

6、再放到芝麻碗里滚一滚，芝麻麻团全部准备好后，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。如果还是感觉软的话，锅里倒入油，加入油的量要能淹没麻团就行。加糖可以根据自己的口味往里面添加，用手整理下，

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